تذوق سحر الطعام الشامي من المطبخ اللبناني

المطبخ اللبناني

يعتبر المطبخ اللبناني واحدًا من أشهر المطابخ العربية، وينتمي للمطبخ الشامي الشهير، حيث أنه يتميز بتنوع أطباقه ونكهاته الشهية، ويتم تحضير أطباقه باستخدام الخضروات، والعدس، والحمص، والمكسرات، والفواكه المجففة، واللحوم، والدجاج، والأسماك، مع إضافة التوابل والأعشاب الطازجة، التي تعطي مذاقًا رائعًا للأطباق اللبنانية.

حيث أن المطبخ اللبناني يحتوي على العديد من الأطباق المتنوعة والشهية، والتي لا يمكن حصرها في مقال واحد، ولكن يمكن القول بأن المطبخ اللبناني يحتوي على عدة أطباق رئيسية، وشعبية، مقبلات وسلطات، وحلويات، ومشروبات مشهور في الوطن العربي، وفي العالم كله، حيث أن مذاقها لا يقاوم بالفعل. 

من أهم الأطباق اللبنانية:

1- الأطباق الرئيسية:

تعتبر الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني من أشهر الأطباق الشامية في الوطن العربي،.ومن أشهر هذه الأطباق الكبة النية، والمجدرة، والكبة المحشية، والتسقية، والفريكة، والشاورما، والمعجنات المحشية، والكفتة المشوية.

 2- الأطباق الشعبية:

تعتبر الأطباق الشعبية في المطبخ اللبناني من أهم وأشهر الأطباق، وتتمتع بنكهتها الغنية بالمذاق الرائع، ومن أشهر الأطباق الشعبية المناقيش اللبنانية بأنواعها المتنوعة، مثل مناقيش الزعتر، والجبن، واللحم المفروم، والسبانخ، والمحمرة، وأيضًا طبق الكبسة الذي يتكون من الأرز، والخضار المهروسة، واللحم المشوي، ويتم تقديمها في طبق كبير حتى يتم تناولها بشكل جماعي.

3- المقبلات والسلطات:

تعتبر المقبلات والسلطات من الأطباق الأكثر شهر في المطبخ اللبناني، حيث أنها تتميز بالطعم الشهي الخفيف، ومن أشهر المقبلات والسلطات التي يعرفها العالم العربي بل والعالم، التبولة، والفتوش، والحمص، والبابا غنوج، والسمبوسك، والمحاشي، والكبة، والزعتري.

4- الحلويات:

يشتهر المطبخ اللبناني بالحلويات المتنوعة والغنية بالمكونات الطبيعية اللذيذة، التي تتمتع بسمعة المذاق الرائع في الوطن العربي بل العالم، وتعتبر الحلويات في المطبخ اللبناني مثل أي حلويات من الأطباق المهمة في المناسبات والأعياد، ومن أشهر هذه الحلويات ليالي لبنان، وعيش السرايا، والبقلاوة، والكنافة، والقطايف، والمعمول، والأصابع الحلوة.

5- المشروبات:

المشروبات اللبنانية تشتهر بالتنوع والمذاق الغني بالنكهات الرائعة، ومن أشهر المشروبات اللبنانية التي تجذب مذاق في الوطن العربي، العرق اللبناني، و القهوة البيضاء اللبنانية، والشاي بالنعناع، والساقية، و الجلاب بالصنوبر والمكسرات، والليموناضة.